Saboroso, fácil e bom para a saúde. Confira o passo a passo dessa receita especial.
No PolvoLab, acreditamos que é possível unir qualidade e compromisso com o futuro em um só lugar. Por isso, trabalhamos ativamente com parceiros como a COMAPI, cooperativa que realiza a captação do Mel Mesmo, um produto orgânico que transforma a vida de centenas de famílias brasileiras e ainda ajuda a preservar a Caatinga.
A receita de hoje tem como protagonista esse néctar, que adoça os alimentos de um jeito único e faz muito bem à saúde. Isso porque ele contém uma variedade de vitaminas e minerais, além de ser rico em antioxidantes, flavonoides e ácidos fenólicos, que ajudam a combater os radicais livres do corpo.
Confira o passo a passo de como fazer o bolo de mel, de autoria da confeiteira Marilia Zylbersztajn, eleito três vezes pela revista Veja como o melhor bolo de Mel de São Paulo, perfeito para uma tarde de férias ou um fim de semana com a família:
Ingredientes
Massa:
- 350 gramas de Mel Mesmo
- 60 gramas de açúcar mascavo
- 40 gramas de marmelada de laranja
- 115 gramas de manteiga
- 180 gramas de leite
- 2 ovos
- 115 gramas de farinha integral
- 115 gramas de farinha de trigo
- 1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1⁄2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
Para a calda:
- 40 gramas de açúcar
- 30 gramas de suco de limão siciliano
- 30g de manteiga
Modo de preparo:
- Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela média, misture o mel, açúcar, marmelada e manteiga. Aqueça misturando todos os ingredientes até derreterem e formarem uma pasta homogênea. Desligue o fogo e espere amornar.
- Junte o leite e os ovos à essa mistura de mel.
- Em um bowl grande, misture todos os ingredientes secos.
- Incorpore aos poucos, misturando com uma espátula, a pasta de mel aos ingredientes secos, até atingir a consistência de uma sopa grossa.
- Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos ou até que um palito, ao ser inserido no centro da massa, saia limpo.
- Para a calda, misture todos os ingredientes e aqueça até ficar homogêneo. Despeje sobre o bolo desenformado.
- Gostou da receita? Em breve você confere outras sugestões deliciosas com o Mel Mesmo.
